Distribusi dan Metabolisme Yodium pada Hewan
1.1 Distribusi yodium pada hewan
Rata-rata kandungan yodium pada hewan adalah 50-200ug/kg, namun nilai ini sangat bervariasi, terutama bergantung pada kandungan yodium dalam makanan. Dalam kondisi pemberian makan normal, distribusi yodium dalam tubuh hewan adalah: 70%-80% kelenjar tiroid, 3%-4% otot, 3% keju tulang, dan 5% -10% organ dan jaringan lain. Yodium dalam darah terdapat dalam bentuk tiroksin, yang terutama terikat pada protein plasma, dan sejumlah kecil bebas dalam plasma.
1.2 Metabolisme yodium
Yodium masuk ke dalam tubuh hewan bersama dengan pakan dan air minum. Sebagian besar yodium dalam pakan merupakan senyawa yodium anorganik, yang dapat langsung diserap di berbagai bagian saluran pencernaan, dan tingkat pencernaan serta penyerapannya sangat tinggi. Bentuk yodium organik juga diserap dengan baik, namun dengan kecepatan yang lebih lambat. Tempat penyerapan utama pada hewan monogastrik adalah usus halus, diikuti lambung; Tempat penyerapan utama pada hewan ruminansia adalah rumen.
Yodium yang diserap melalui saluran pencernaan ada dalam bentuk I-1 setelah memasuki darah, dan sekitar 60%-70% diambil oleh kelenjar tiroid. Di kelenjar tiroid, pertama-tama dioksidasi menjadi I2 dan kemudian dikombinasikan dengan residu tirosin dalam tiroglobulin untuk membentuk tiroglobulin iodida, yang disimpan di kelenjar tiroid dan dapat dihidrolisis di bawah aksi enzim proteolitik di lisosom untuk melepaskan trigliserida dengan hormon. aktivitas. Iodothyronine (T3) dan tiroksin (T4) masuk ke jaringan dan organ tubuh lain melalui sirkulasi darah untuk berperan. 80% tiroksin yang masuk ke jaringan dan organ diurai oleh deiodinase, dan yodium yang dilepaskan bersirkulasi ke kelenjar tiroid untuk digunakan kembali. Pergantian metabolisme yodium anorganik dalam tubuh lebih cepat, sedangkan pergantian metabolisme yodium organik lebih lambat.
Yodium terutama diekskresikan dalam urin melalui ginjal, dan sebagian kecil diekskresikan dalam air liur, cairan lambung, empedu dan feses melalui saluran pencernaan. Yodium tinja endogen pada hewan monogastrik dan anak sapi perah terutama diekskresikan dengan empedu, sedangkan pada ruminansia dewasa diekskresikan dengan empedu dalam air liur, dan sebagian diekskresikan dalam bentuk turunan asam piruvat yang mengandung yodium. Selain itu, yodium juga dapat dikeluarkan melalui paru-paru dan kulit, serta diproduksi oleh hewan melalui produk hewani.
2 Fungsi Fisiologis Nutrisi Yodium
2.1 Mengatur metabolisme dan menjaga keseimbangan panas tubuh
Jumlah tiroksin yang tepat dapat meningkatkan aktivitas RNA polimerase inti, meningkatkan sintesis seluruh RNA, dan dengan demikian secara tidak langsung mendorong sintesis protein; aktivitas enzim lain yang terlibat dalam metabolisme zat juga dapat ditingkatkan.
Tiroksin dapat bertindak pada hubungan antara metabolisme material dan metabolisme energi, yaitu proses fosforilasi oksidatif, dan mendorong proses oksidasi biologis dalam siklus trifosfat. Dosis tiroksin yang tepat dapat meningkatkan oksidasi biologis gula dan lemak, mengoordinasikan oksidasi dan fosforilasi, dan menyimpan sebagian energi yang dilepaskan dalam adenosin trifosfat (ATP), sedangkan sisanya dapat dipertahankan dalam bentuk panas atau dilepaskan ke luar tubuh. .
2.2 Mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan hewan
Tiroksin memiliki efek pengaturan pada perkembangan sistem saraf pusat, sistem kerangka, sistem kardiovaskular dan sistem pencernaan, serta dapat meningkatkan diferensiasi dan pertumbuhan jaringan, sehingga mendorong pertumbuhan dan perkembangan anak muda, meningkatkan laju metabolisme basal dan konsumsi oksigen. Kekurangan yodium pada hewan muda dapat bermanifestasi sebagai terhambatnya pertumbuhan dan perkembangan, penurunan vitalitas, sehingga mengakibatkan “kretinisme”.
2.3 Mempengaruhi kinerja reproduksi hewan
Yodium merupakan elemen penting untuk menjaga kinerja reproduksi hewan yang baik. Kekurangan yodium dapat menyebabkan gangguan reproduksi hewan, tidak normal atau terhambat, bahkan kemandulan. Kekurangan yodium yang parah juga dapat mempengaruhi keturunannya, menyebabkan stagnasi pertumbuhan dan hipoplasia pada keturunannya. Defisiensi iodium pada hewan jantan dapat menyebabkan penurunan kualitas. Defisiensi yodium pada hewan betina dapat menyebabkan penurunan angka konsepsi, keguguran, lemahnya janin, dan tertahannya plasenta pasca melahirkan. Defisiensi iodium pada indukan dapat menyebabkan penurunan daya tetas, gangguan penyerapan kantung kuning telur, dan lamanya waktu inkubasi. Selain itu, kekurangan yodium pada hewan juga dapat menyebabkan rendahnya kandungan yodium pada produknya.
2.4 Mempengaruhi kondisi bulu hewan
Kekurangan yodium akan mempengaruhi pertumbuhan normal bulu hewan, mengakibatkan kulit bulu menjadi kering dan kotor, pertumbuhan lambat, rambut rontok atau bahkan rambut rontok seluruh tubuh, kulit menebal, hilangnya kilau pada rambut dan bulu, serta fibrosis pada bulu di seluruh tubuh. .
3 Defisiensi yodium dan keracunan pada hewan
3.1 Defisiensi yodium
Ada dua jenis kekurangan yodium pada hewan, yang pertama adalah kekurangan yodium primer, yang terutama disebabkan oleh kurangnya kandungan yodium dalam pakan. Defisiensi ini umumnya bersifat endemik. Misalnya, kekurangan yodium di tanah dan air minum setempat dapat menyebabkan kurangnya kandungan yodium dalam bahan pakan dan produk pertanian lokal, dan dengan mudah menyebabkan kekurangan yodium pada penduduk dan ternak setempat. Jenis lain dari defisiensi yodium adalah defisiensi yodium sekunder, terutama karena pakan mengandung zat yang berlawanan dengan penyerapan dan pemanfaatan yodium, seperti tiosianat, glukosa isothiocyanate, glikosida arakidonosida dan glikosida sianogenik, dll. Zat penghasil gondok seperti tiometazol dan tiourea, yang banyak terdapat dalam pakan, juga dapat menyebabkan kekurangan yodium pada hewan. Selain itu, konsentrasi ion kalium dalam pakan yang terlalu tinggi dapat meningkatkan ekskresi yodium dan menyebabkan kekurangan yodium pada hewan.
3.2 Keracunan yodium
Konsumsi yodium yang berlebihan juga dapat menyebabkan penyakit gondok hiperiodine dan keracunan hewan. Zhang Sufang dan yang lainnya melaporkan bahwa minum air dengan 0.2% KI mencegah kematian akut pada anak ayam yang disebabkan oleh mikosis. Lebih dari 10 jam setelah minum, kehilangan makanan, layu, mata tertutup, leher menyusut, tidur siang, gaya berjalan tidak stabil, peningkatan lendir mulut, mencret, dispnea, dan lengkungan sudut paroksismal. Edema paru, kongesti, peningkatan mukus trakea, perdarahan duodenum, pembesaran dan kongesti hati dan ginjal, efusi ileocecal, dan edema otak ringan terlihat pada otopsi.
4 Pencegahan dan pengobatan penyakit
Suplemen yodium adalah tindakan pengendalian yang paling mendasar dan efektif, namun dosisnya harus dikontrol secara ketat untuk menghindari keracunan overdosis.
Garam beryodium oral adalah metode umum untuk pengobatan kekurangan yodium. Sapi dewasa {{0}}mg/hari, domba dewasa 20-50mg/hari, domba 5-10mg/hari. Tambahkan 0.25% potasium iodida ke dalam pakan ayam, atau tambahkan 0.023% potasium iodida ke dalam larutan garam biasa, dan biarkan ayam tersebut diminum dengan bebas. Larutan senyawa yodium oral (5% I, 10% KI), 10-20 tetes/hari untuk sapi, 5-10 tetes/hari untuk domba dewasa, 1-3 tetes/hari untuk domba, 20 hari sebagai pengobatan, setiap 2-3 bulan Ulangi pengobatan sekali lagi. Bila gondok membesar dan padat, salep yodium bisa dioleskan; setelah kelenjar bernanah, sayatan bedah dibilas dengan larutan yodium encer.
Untuk mencegah penyakit ini, perlu diperhatikan kandungan yodium dalam pakan untuk memenuhi kebutuhan hewan. Gunakan batu bata garam yang mengandung yodium agar hewan dapat menjilat dengan bebas, atau tambahkan rumput laut, rumput laut, dan bahan lain ke dalam pakan, atau campurkan yodium ke dalam suplemen mineral, biasanya kalium iodida atau kalium iodat dicampur dengan asam stearat, dicampur dengan Masukkan ke dalam pakan atau batu bata garam untuk mencegah penguapan yodium, konsentrasinya 00,01%, dan memiliki efek yang baik dalam mencegah kekurangan yodium.
